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◎オリーブのマリネ |
￥８５０ |
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◎水蛸のカレー風味のマリネ |
￥８５０ |
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◎海老真丈とゴボウの含め煮 |
￥８５０ |
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◎蓮根豆腐と海老、生うにの七夕仕立て |
￥１０５０ |
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◎湯引き鱧の梅肉醤油 |
￥１２５０ |
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◎有頭海老の素焼（和風テルミドール）
・・・白身魚のすり身と細かく刻んだ彩り野菜を海老にかけ、焼き上げました。 |
￥１２５０ |
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◎静岡産アメーラトマトの蟹サラダ詰 |
￥1２５0 |
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◎シェフ気まぐれサラダ
・・・今日はこれだ！本当に気まぐれです |
￥１２５０ |
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◎スペイン産イベリコ豚の生ハム ハモン・セラーノ
・・・世界３大生ハムの一つであるスペイン産の生ハムです。ワインとご一緒にどうぞ |
￥１２５０
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◎穴子と夏野菜の和風サラダ |
￥１３５０ |
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◎マグロのカルパッチョ 青紫蘇風味 |
￥１３８０ |
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◎お刺身盛合せ３種盛
・・・全国各地の漁港から届いた新鮮な魚介類です
内容はスタッフまでお尋ね下さい |
￥１８９０〜 |
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◎和前菜５種盛合せ
・・・旬の味覚を彩った和懐石風前菜とお造りを盛り込んだ華やかな前菜です |
￥２８００ |
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◎本日のおすすめスープ |
￥９５０ |
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◎ジャガイモのソテー グリエールチーズ風味
・・・ガーリック風味でソテーした熱々のじゃがいもにたっぷり掛けたグリエールチーズがたまりません |
￥９８０ |
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◎旬の彩り野菜のソテー |
￥１０５０ |
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◎大地の恵み 産地直送温野菜の盛合せ
・・・豆板醤・赤味噌・八町味噌などで味付けした特製の辛味噌につけて召し上がって下さい。 |
￥１２６０ |
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◎車海老と帆立のソテー ガーリックバター風味 |
￥１６８０ |
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◎南仏産フォアグラのソテー シェフお薦めのソース
・・・今月は、チェリーのキャラメルソースでお召し上がり下さい |
￥２３００ |
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◎いかの塩辛 黒造り
・・・隠し味で一味を効かせたピリ辛塩辛です |
￥７３５ |
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◎浅漬の盛合せ |
￥９５０ |
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◎わた入りするめイカの一夜干し
・・・金沢近江町市場直送の酒党にお奨めの一品です |
￥９５０ |
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◎あら田風 お好み焼き（牛すじ）
・・・昔ながらのお好み焼きを小さなポーションで焼き上げました。
ワインは甘い香りのゲヴェルツトラミネールがお薦めです |
￥９５０ |
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◎蛸とチーズのお好み焼 |
￥１１００ |
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◎フォアグラのお好み焼 |
￥１５７５ |
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◎おすすめチーズの盛合せ 三種二人前 |
￥１５７５ |
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◎おすすめチーズの盛合せ 五種二人前 |
￥２６００ |
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◎香ばしいグリルチキン 黒風胡椒味 又は スパイシータルタルソース |
￥１６８０ |
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◎マグロの炙り焼き ポン酢添え |
￥１８９０ |
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◎本日“旬”鮮魚のポアレ アンチョビオイルソース
・・・食欲そそるアンチョビ風味のオリーブオイルソースでどうぞ。 |
￥１８９０ |
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◎本日“旬”鮮魚とプリプリ海老のポアレ パプリカソース
・・・香ばしく焼上げたおすすめの鮮魚とプリプリの海老、両方をお楽しみ下さい！ |
￥２１００ |
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◎鴨胸肉のロースト オレンジソース |
￥２１００ |
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◎鴨腿肉のコンフィ
・・・ハーブや岩塩でマリネした骨付き腿肉を低温の油で煮込み、仕上げはオーブンで焼き上げました |
￥２１００ |
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◎骨付き仔羊のロースト フランボアーズソース |
￥２４００ |
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◎本日の特撰黒毛和牛フィレステーキ
・・・シェフが厳選したフィレを網焼きで、お好みの量でどうぞ |
￥２４９０〜 |
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◎スティックガーリックトースト |
￥８５０ |
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◎バケットセット（太古の黒岩塩＆ダウロオリーブオイル添え) |
￥９５０ |
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※お土産用 太古の黒岩塩 一袋 ￥1050 |
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※お土産用 太古の黒岩塩とダウロのオリーブオイルのセット ￥5250 |
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◎あら田風真鯛の胡麻だれ茶漬け |
￥１３００ |
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◎煮蛸と枝豆 |
￥１２５０ |
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◎真鯛 |
￥１３２０ |
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◎穴子と海老 |
￥１３２０ |
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◎鱧と新生姜 |
￥１３６０
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◎雲丹（ウニ） |
￥１３６０ |
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◎アイスクリーム(抹茶又は黒胡麻) |
￥６５０ |
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◎夏トマトのジェラート |
￥８５０ |
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◎キウイフルーツのジェラート |
￥８５０
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◎小豆の葛饅頭 |
￥８５０ |
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◎抹茶のミニロールケーキ |
￥９５０ |
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◎餅入りぜんざい |
￥９５０ |
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◎本日のデザート三種盛合せ |
￥１３５０ |
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