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◎オリーブのマリネ |
￥850 |
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◎蕨の白和え |
￥850 |
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◎ツブ貝と花山葵のお浸し |
￥950 |
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◎筍・海老･帆立貝の木の芽和え |
￥1050 |
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◎本日の旬鮮魚のカルパッチョ |
￥1250 |
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◎合鴨とごぼうのサラダ 柚子胡椒風味 |
￥1260 |
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◎料理長気まぐれサラダ
・・・今日はこれだ！本当に気まぐれです |
￥1250 |
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◎イベリコ豚の生ハム ハモン・セラーノ
・・・世界３大生ハムの一つであるスペイン産の生ハムです。ワインとご一緒にどうぞ |
￥1250
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◎マグロのカルパッチョ 柚子胡椒風味 |
￥1380 |
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◎お刺身盛合せ３種盛
・・・全国各地の漁港から届いた新鮮な魚介類です
内容はスタッフまでお尋ね下さい |
￥1890〜 |
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◎おすすめ和前菜５種盛合せ
・・・旬の味覚を彩った和懐石風前菜とお造りを盛り込んだ華やかな前菜です |
￥2800 |
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◎ハマグリの磯焼き（二個） |
￥850 |
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◎温かい本日のおすすめスープ |
￥950 |
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◎いろいろ茸のソテー バルサミコ風味 |
￥980 |
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◎帆立貝のソテー グレープフルーツの香り |
￥980 |
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◎ジャガイモのソテー グリエールチーズ風味
・・・ガーリック風味でソテーした熱々のじゃがいもにたっぷり掛けたグリエールチーズがたまりません |
￥980 |
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◎北寄貝のワカメ蒸し |
￥1050 |
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◎マッシュポテトと茸のオーブン焼き |
￥1050 |
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◎大地の恵み 産地直送温野菜の盛合せ
・・・豆板醤・赤味噌・八町味噌などで味付けした特製の辛味噌につけて召し上がって下さい。 |
￥1260 |
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◎車海老と帆立のソテー ガーリックバター風味 |
￥1680 |
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◎南仏産フォアグラのソテー シェフお薦めのソース
・・・今月は、リンゴのキャラメルソースでお召し上がり下さい |
￥2310 |
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◎マグロの炙り焼き
・・・三崎港直送の鮪をサッと炙りました。さっぱりとポン酢でどうぞ
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￥1890 |
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◎本日“旬”鮮魚のポアレ 菜の花と白ワインの二色ソース
・・・菜の花のピューレをパルメザンチーズ風味にして白ワインソースと春らしく二色のソースにしました |
￥1890 |
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◎本日“旬”鮮魚と春の山菜の紙包み焼き
・・・春の山菜と本日おすすめの白身魚を春キャベツとともに紙で包んで焼き上げました！ |
￥2100 |
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◎グリルチキン 黒胡椒風味 |
￥1680 |
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◎鴨モモ肉のコンフィ トゥールーズ 風
・・・骨付き鴨肉を低温の油でじっくりと煮込み、仕上げはオーブンでカリッと
焼き上げました。鴨の塩味と赤ワインの相性は最高です |
￥2100 |
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◎骨付き仔羊のロースト 新玉葱と粒マスタードのソース |
￥2300 |
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◎鴨胸肉のロースト 端蜜と黒胡椒のソース |
￥2300 |
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◎やわらかな仔牛のソテー 山葵ソース |
￥2500 |
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◎本日の特撰黒毛和牛フィレステーキ
・・・シェフが厳選したフィレを網焼きで、お好みの量でどうぞ |
￥2940〜 |
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◎いかの塩辛 黒造り
・・・隠し味で一味を効かせたピリ辛塩辛です |
￥735 |
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◎わた入りするめイカの一夜干し
・・・金沢近江町市場直送の酒党にお奨めの一品です |
￥945 |
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◎あら田風 お好み焼き（牛すじ）
・・・昔ながらのお好み焼きを小さなポーションで焼き上げました。
ワインは甘い香りのゲヴェルツトラミネールがお薦めです |
￥945 |
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◎浅漬の盛合せ |
￥945 |
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◎ツブ貝のバター焼きのお好み焼 |
￥1100 |
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◎フォアグラのお好み焼 |
￥1575 |
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◎おすすめチーズの盛合せ 三種二人前 |
￥1575 |
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◎おすすめチーズの盛合せ 五種二人前 |
￥2600 |
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◎スティックガーリックトースト |
￥840 |
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◎バケットセット（太古の黒岩塩＆ダウロオリーブオイル添え) |
￥945 |
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※お土産用 太古の黒岩塩 一袋 ￥1050 |
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※お土産用 太古の黒岩塩とダウロのオリーブオイルのセット ￥5250 |
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◎あら田風真鯛の胡麻だれ茶漬け |
￥1300 |
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◎ハマグリと玉子の雑炊 |
￥1360 |
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◎あら田風フカヒレ雑炊 |
￥1500 |
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◎桜海老と高野豆腐 |
￥2500 |
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◎真鯛 |
￥2640 |
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◎小柱とセリ |
￥2720 |
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◎雲丹（ウニ） |
￥2720 |
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◎黒ゴマアイス |
￥630 |
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◎きな粉のアイス |
￥630 |
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◎桜シャンパンシャーベット |
￥630
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◎苺のブランマンジェ |
￥945 |
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◎ヘルシーあんみつ きな粉アイス添え |
￥945 |
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◎本日のデザート三種盛合せ |
￥1320 |
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