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大地をいただく和美食　『あら田』　からのお知らせ
（第95号）
●ワインと友達になりたいひと！集まれ 

〜今さら誰にも聞けなかったワインとチーズのあれこれ〜

◆上質を 『あら田』 で学ぼう！◆

あら田から発信する新！食のライフスタイル・セミナー　初級コース

講師：荒木秀晴（ソムリエ）、山本まさえ（シュヴァリエ・ド・タスト・フロマージュ）

　　　　　　　　　　　　開催日　：　2010年7月10日〜9月25日の土曜日
　　　　　　　　　　　　開催時間：　15:30〜18:00
　　　　　　　　　　　　募集定員：　８名（先着順）
　　　　　　　　　　　　参加費　：　全５回分　31,500円（一回あたり6,300円）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　初回時に現金でお支払頂きます。
　　　　　　　　　　　　≪全５回分のワイン・チーズ料金、セミナー終了認定証、認定バッジ含む≫

※原則、全コース参加募集ですが、スケジュール調整が、むずかしい方は、各一回参加もＯＫです。ご相談下さい。その場合は、一回あたり6,300円の受講料となります。

第一回：７／１０(土)　【ワインとチーズの種類♪】

〜自分好みのワインとチーズを見つけよう〜

第二回：７／２４（土）【白ワインを楽しみましょう＆白ワインに合うチーズ♪】

〜いろいろな白ワインを知りましょう〜

第三回：８／２８(土)　【赤ワインを美味しく飲もう＆赤ワインに合うチーズ】

〜赤ワイン用ブドウ品種の違いを知りましょう〜

第四回：９／１１(土)　【スパークリングワインの種類＆それに合うチーズ】

〜いろいろな国のスパークリングワインを飲みましょう〜

第五回：９／２５(土)　【ニューワールドのワインを知りましょう】

〜最近注目のニューワールドのワインを楽しみましょう〜

お申し込み募集中！

お申し込み希望の方は、講師担当：荒木までご連絡下さい。（連絡先：０９０−２４８９−２０８１）
又は、E-mail:araki@arata1999.com
（第94号）
●ポメリーシャンパンナイトのご案内

開催日時：2010年4月22日（木）＆23日（金）

「東京・丸の内界隈を深夜まで楽しみたい…」。そんな思いに、丸の内エリアで人気の飲食店が集結！
洗練されたロイヤルブルーが印象的なシャンパン「ポメリー」を特別価格、何杯でも1グラス1,000円にて
お楽しみいただけます。極上のシャンパンで過ごす、ラグジュアリーな大人の夜を．．．。

　　シャンパンナイト開催の両日は、あら田は深夜12時まで営業します。

関連のポメリーのｻｲﾄ：メルシャンホームページ

シャンパンと春の食材を使った和食との相性も面白いですよ。
当日は、シャンパンにおすすめのお料理をいろいろとご用意します。
是非、あら田でシャンパンナイトをお楽しみ下さい。
（第93号）
●ニュートンヴィンヤードのオーナー・スーファー女史が
　　　あら田にご来店

　　日頃、あら田でお楽しみいただいている
　　カリフォルニアのニュートンワインの造り手が
　　4月5日に帝国ホテルでのセミナー後、
　　あら田に訪れてくれました。
　　翌日には、その造り手にランチをご招待頂き
　　楽しい、ひと時を過ごしました。


（第92号）
●お花見とワインを楽しむ会開催

開催日時：2010年4月3日（土）１６：００〜

　去年は、バスで山梨でのお花見会でしたが、
　今年は、東京のど真ん中で、お花見スポットを
　楽しんだ後、あら田でワイン会を開催！
　とっても、楽しいひと時でした。
　お天気も桜も最高で、時間的に昼の桜と夜桜を両方
　堪能しました！
　ロゼのスパークリングを飲みながらのお花見も最高でした！



（第91号）
●あら田の春の歓送迎会プランのご案内

同窓会、入社祝いやご定年・職場の異動など、なにかとお集まりの多いこの季節
大切な人の同窓会・歓送迎会のシーズンですね！
いままでの感謝の気持ちやこれからの期待感を込めて
美味しいお料理とお酒でご接待するのはいかがですか。
あら田では、そんな気持ちを込めて、お飲み物とお料理をセットにした
お得なプランをご用意しました。
さらに、ご希望の方は、主賓の方との記念写真をお撮りします。
是非、大切な人とのお時間をあら田でお過ごしくださいませ。

※ご利用人数は、３名様以上となります。ご了承くださいませ。　

開催日時/２０１０年３月３日（水）〜４月３０日（金）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春の歓送迎会プラン

■ 歓送迎会コースＡ ■ 全七品 ５，０００円（税込）

アミューズ：プリプリ海老の春巻 桜餅仕立て
・
前菜：鯛とマグロのカルパッチョ 紅白仕立て
・
次菜：帆立貝のソテー グレープフルーツの香り
・
お魚料理：本日“旬”鮮魚の香草焼 フレッシュトマトソース
・
お肉料理：昔ながらの和牛のビーフシチュー
・
お食事：“桜鯛”の土鍋炊込み御飯
・
デザート：苺のブランマンジェ


■ 歓送迎会コースＢ ■ 全八品 ６，５００円（税込）

アミューズ：プリプリ海老の春巻 桜餅仕立て
・
前菜：鯛とマグロのカルパッチョ 紅白仕立て
・
次菜：ツブ貝と春の山菜のソテー バジル風味
・
お魚料理：本日“旬”鮮魚の桜蒸し 桜花銀餡ソース 菜の花添え
・
お肉料理：特選黒毛和牛フィレ肉の網焼 蜂蜜と黒胡椒のソース
・
お食事：“ハマグリと花弁独活”の土鍋炊込み御飯
・
デザート：桜シャンパンシャーベット
・
食後のお飲物：コーヒー


■ フリードリンクプラン ■ １０，０００円（税サ込）

上記、歓送迎会コースＢのお料理と
フリードリンク（１５０分）付
《生ビール・ワイン・日本酒・芋焼酎・麦焼酎、
ウイスキー・ソフトドリンクよりお選び下さい》


■ マリアージュプランＡ ■ ９，５００円（税サ込）

上記、歓送迎会コース Ａのお料理に
乾杯ビールと料理に合わせたグラスワイン（４杯）付

■ マリアージュプランＢ ■ １１，０００円（税サ込）

上記、歓送迎会コース Ｂのお料理に
乾杯ビールと料理に合わせたグラスワイン（４杯）付


皆様のご利用を心より、お待ちしております。

ご予約・お問い合わせは
０３−５２５１−４６６０
又は
０９０−２４８９−２０８１（支配人：荒木の携帯）
（第90号）
●新年、あけましておめでとうございます！！

　２０１０年が皆様にとって素晴らしい年となるようお祈り申し上げます。
昨年中は、あら田 本店をご利用頂き、誠にありがとうございました。
今後とも末永くご愛顧いただきますよう、心よりお願い申し上げます。

〜年始の営業のご案内〜
　1月３日（日）より営業いたします。


あら田からのお年玉プレゼント！
　　　やわらかな和牛のロースとビーフやお祝いの真鯛の炊き込みご飯など
　　　豪華、全八品のフルコースを、特別謝恩価格 ￥４，８００でご用意いたします。
　　　新年の顔合わせや新年会などのお集まりに、是非、ご利用ください。

　　　新春コース　　　　￥４，８００

　　◎先付け
　　　　　本日の小鉢
　　◎前菜
　　　　　マグロとおすすめの白身魚のカルパッチョ 紅白仕立て
　　◎次菜
　　　　　温かなパンプキンスープ
　　◎お魚料理
　　　　本日“旬”鮮魚のポアレ 蕪と白ワインのソース
　　◎メインディッシュ
　　　　やわらかな和牛のローストビーフ 山葵ソース
　　◎お食事
　　　　土鍋で炊いた“真鯛”の炊き込みご飯
　　◎デザート
　　　　豆乳プリン 木苺ソース
　　◎食後のお飲み物
　　　　体とお肌に優しい“ローズヒップとハイビスカス”のハーブティー

　　皆様のご予約をお待ちしております。
　　こちらのコースは、１月末までのご用意となります。
（第89号）
●あら田10周年！！
　　２００９年！忘年会プラン！

　あら田忘年会プラン（２名様〜）
　期間：10月31日（土）〜12月30日（水）
　＊但し、12月23日（祝）〜12月25日（金）は除く。
　　
　＊忘年会プランA　　6,500円【税込】

　◎先付け：本日の小鉢

　◎前菜：新鮮！海の幸サラダ 野菜ドレッシング

　◎次菜：あら田風茶碗蒸し（フォワグラ入り）

　◎温菜：産直有機野菜と京野菜のゴルゴンゾーラチーズのフォンデュ鍋
　
　◎メイン：特選牛ローストビーフ　わさびソース

　◎お食事：ウニたっぷりの土鍋炊き込みご飯

　◎デザート：あら田特製きな粉アイス入りあんみつ

　＊忘年会プランB　　5,000円【税込】

　◎先付け：本日の小鉢

　◎前菜：イベリコ豚の生ハム入りシーザーサラダ

　◎次菜：昔ながらの牛すじのお好み焼き

　◎温菜：山海朴葉焼き（帆立貝・海老・鮮魚・鴨肉・茸・ゴボウ・茄子等）
　
　◎メイン：サボテン（カクタスリーフ）入り産直野菜のヘルシーな辛味噌野菜鍋

　◎お食事：京都修学院離宮のコシヒカリ米の雑炊

　◎デザート：豆乳プリン　梅酒ゼリソース添え　


　＊忘年会フリードリンクセットプラン　　10,000円【税･サ込み】

　◎忘年会プランＡのお食事＋フリードリンク（2時間）


　　2名様〜28名様まで、ただいま、ご予約承り中。10名様までの個室あります。
　　　　　　　　
　　　　　ご予約をどうぞ！Ｔｅｌ：０３−５２５１−４６６０
（第88号）
●あら田10周年企画！第五弾！
　　味覚の秋！オータムコース
　当店料理長が実りの秋の素材でご用意するとってもお得なコース。
　　
　◎先付け：本日の小鉢

　◎和懐石風前菜盛合せ　〜錦秋の宴　前菜三種盛合せ〜
　　　　　　・秋田産天然みずの実と焼きしめじの菊花浸し
　　　　　　・秋刀魚の紅葉焼き　酢蓮根添え
　　　　　　・ウニのせ瓢亭玉子

　◎鮮魚料理：本日の旬鮮魚のポアレ　青紫蘇ソース

　◎メインディッシュ：鳥取産大山鶏の黒胡椒焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　巨峰葡萄のキャラメルソース

　◎お食事：秋の味覚！いろいろ茸と鴨肉の土鍋炊込みご飯

　◎甘味：ほんのり豆乳プリン　梅酒ゼリーソース

　◎食後のお飲物：コーヒー

　　　　　　　　　　　　　全七品　4､800円

　　＊土曜日・祝日は、こちらのコースをさらに4､200円にて、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご提供中！！

　　　　　ご予約をどうぞ！http://www.arata1999.com/reso.html
　　　　
（第8７号）
●あら田 本店の営業が、ＵＮビル二階フロアーだけでの
　　　営業となります。
　この度平成21年9月16日より、一階フロアーを別テナントとし、
二階フロアーだけでの営業となります。入口は、今までどおりの入口です。
9月いっぱいは、一階フロアーの改装工事のため、ご迷惑をおかけしますが、
何卒、ご了承下さい。
（第86号）
●【期間限定】でオープンしていた、つけ麺専門店「麺喰楼」と
　　　　　無化調らーめん「一茎草 あら田」は、閉店いたしました。

　短い間でしたが、平成21年9月5日を持ちまして、「麺喰楼」と「一茎草 あら田」は、
　閉店させていただきます。たくさんの方のご利用、ありがとうございました。
　田中 玄氏の集大成であるラーメン店「道玄」が、高田馬場にて、オープン致しました。
　是非、「道玄」をご利用してください。
（第85号）
●「あら田 本店」プロデュース、お昼時は〜〜
カラダにやさしいラーメンと幻のつけ麺が登場【期間限定】●

　2Fは新パートナー田中玄氏「一茎草」が開発した
「本当にカラダにやさしいラーメン」を ご提供いたします。
ただ、やさしいだけではなくて、本当においしい！

テレビ放映：平成21年4月27日（月） 日本テレビ朝のスッキリ！に玄さん登場

「まろやかな優しい味わい」に感動した逸品です。
おいしくて健康的なランチをぜひ
お楽しみください！

また1Fでは、かつて新井薬師で行列のできる銘店として
名を馳せた幻の名店 「麺喰楼」のつけ麺を ご提供いたします。
ファンに惜しまれながら閉店したあの店の味を、
今回「あら田」の 10周年のため、特別に期間限定
オープンして いただくことになりました。

テレビ放映：
　　平成21年7月28日（火） テレビ朝日夕方のJチャンネルであら田 麺喰楼がさっそく登場


 
↑（2F）
カラダにやさしい
ラーメン
ランチメニューへ
 
（第84号）
●「あら田 本店」１０周年リニューアル●

日頃は「あら田 本店」をご利用いただき誠にありがとうございます。
皆様のご愛顧のおかげで当店はこの度10周年を迎えます。
これを機に、「あら田 本店」はさらなる進化を遂げることとなりました。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆新コンセプトは『大地をいただく和美食』
お客様の多くが「食の安心・安全」に興味を持つ時代、かねてより全国のこだわりを
持つ生産者が育てた、ほんものの食材をお客様にお届けしたいと考えていました。

今回、その思いを実現できる良きパートナー「一茎草」 田中玄氏との出会いが
ありました。 同じ志しを持った仲間が共有する新コンセプトは
『大地をいただく和美食』です。

◆アトピーの方でも食べられるラーメン
意外と知られていない事実ですが、実はアトピーの方々の多くはラーメンが 食べ
られません。そんなアトピーで悩む方でも食べられるラーメンが唯一存在します。

化学調味料はもちろん動物系素材、魚介系素材を一切使わず、無農薬野菜の
旨味 だけで作りあげたスープのラーメン「ベジタリアン」。
その開発を行ったのが、「あら田 本店」の新パートナー「一茎草」 田中玄氏です。
目指すは『カラダにやさしく、おいしい和美食』です。

◆本物を追求する全国の生産者とのネットワーク
規模は小さいが、製法に徹底的にこだわり、安全でおいしい食材を生産する
人たちがたくさんいます。
我々も田中氏もこの数年間、そういった生産者の方々を一件一件回り、
「食に対する熱い思いの生産者ネットワーク」を広げてきました。

だからこそ、本物と呼べるおいしい食材をリーズナブルな価格で提供
できるお店を作ることができました。

新生「あら田 本店」は、大地の恵みをいただくお店！
さらなるご愛顧のほど、お願い申し上げます。

 
 
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